Головна |
для крему з йогурту:
- Йогурт (з незбираного молока) - 450гдля начинки:
- Зелений виноград - 150гдля прикраси:
- Мигдальні листочки - 50г.Крем з йогурту: змішати йогурт лимонний сік цукор. Желатин розчинити і ввести в йогуртовий масу. Збити білки в тугу піну. Близько двох третин вершків змішати з йогуртовій масою, коли почне желіроваться. Залишок покласти в холодильник. Остиглий корж знову помістити в роз'ємну форму (встановити бортик). Поверх коржа викласти крем і розрівняти. Поставити на холод мінімум на 3:00.
Начинка: видалити у винограду плодоніжки, розрізати навпіл і вийняти кісточки. Розкласти ягоди по поверхні торта. Довести до кипіння біле вино, сік і цукор. Розчинити в суміші розм'якшений желатин. Рівномірно залити цією глазур'ю виноград і дати їй застигнути.
Прикраси: листочки мигдалю обсмажити без жиру на сковороді з непрігарающім покриттям. Край торта обмазати залишками вершків і посипати листочками мигдалю.