Омлет з топінамбуром
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Топінамбур - 600г
- Сіль - 1 ч. Л.
- Вода - 1 л
- Червоний перець - 1/2
- Пшениця (свіжорозмолотого) - 100г
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Червоний гострий перець - 1 ст. л.
- Яйце - 2 шт.
- Масло з паростків пшениці - 5 ст. л.
Приготування:
Земляні груші вимити, очистити і нарізати кружальцями. Закип'ятити підсолену воду і варити в ній земляні груші 20 хвилин до м'якості. Перець вимити і дрібно порізати. Подрібнені зерна пшениці покласти в миску і змішати з сіллю, червоним і чорним перцем. Відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати з борошном. Земляні груші добре обсушити, дрібно нарізати і також змішати з тістом. Збити білки в густу піну і додати в тісто. Масло розігріти в сковороді. Викладати по 1 ст. л. тіста в масло і рівномірно розподілити по сковороді. Посмажити омлети з обох боків до хрусткої коричневої скоринки, Готові омлети залишити в теплому місці, поки не будуть пожежі всі інші. Омлети з земляними грушами добре поєднуються з куркою і брюссельською капустою.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Омлет з топінамбуром. Щиро сподіваємося, що блюдо
Омлет з топінамбуром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
