Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баранини » Плови » Плов риза-кюфта

Плов риза-кюфта


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 800г
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Рис - 600г
- Топлене масло - 200г
- Винний оцет - 2 ст.л.
- Цукор - 1 ч.л.
- Томат-пюре - 2 ст.л.
- Шафран
- Зелень (кінза і кріп) - на смак
- Сіль.
Приготування:
М'якоть баранини разом з цибулею пропустити через м'ясорубку, додати перець, сіль і ретельно перемішати. Потім фарш покласти на нетривалий час на холод. Охолоджений фарш обробити на невеликі кульки вагою по 20-30 г кожен. Кульки обсмажити на розпеченій сковороді з маслом. Окремо смажити нашатковану цибулю, додати томат-пюре, трохи бульйону, влити оцет (або лимонну кислоту), цукор, перець, сіль і довести соус до готовності. Обсмажені м'ясні кульки залити соусом і згасити 5-10 хв. Відкидний плов приготувати окремо і частина його забарвити настоєм шафрану. При подачі рис укласти гіркою, зверху посипати пофарбованим рисом, а збоку розмістити риза-кюфта з соусом, полити олією і посипати рубаною зеленню.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плов риза-кюфта. Щиро сподіваємося, що блюдо Плов риза-кюфта сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти