Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з мигдалю » Другі страви » Мигдальний різотто з базиліком

Мигдальний різотто з базиліком


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мигдаль - 35г
- Базилік - 40г
- Часник - 2 зубчики
- Сир пекоріно (натертий) - 25г
- Оливкова олія - 85 мл
- Сіль, перець - за смаком
- Овочевого бульйон - 2 склянки
- Цибуля-шаллот - 40г
- Рис - 250г
- Біле вино - 150 мл
- Вершки - 50 мл.
Приготування:
Мигдаль грубо порубати і обсмажити без жиру, разом з половиною часнику, пекоріно і 25 мл оливкової олії пюрировать в міксері, почергово додавати базилік і масло, що залишилося (залишити 1 ст.л.), пюрировать, посолити, поперчити і поставити в холодильник.

Дрібно порізані шаллот з рештою часником згасити 5 хв. в 1 ст.л. оливкової олії без кольору, додати рис, добре перемішати і коротко згасити, влити вино, дати википіти, помішуючи, частинами вливати гарячий фонд і тушкувати, помішуючи, хв. 20. Посолити, поперчити, влити вершки, змушують і подавати.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мигдальний різотто з базиліком. Щиро сподіваємося, що блюдо Мигдальний різотто з базиліком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти