| Головна |
Висипте в каструлю рис і продовжуйте пасерувати, перемішуючи рис і зелень, ще півтори-дві хвилини до тих пір, поки всі рисові зерна не покриються маслом. Додайте курячий бульйон і доведіть його до кипіння на середньому вогні. Посоліть і поперчіть за смаком.
Зніміть цедру з половини лимона і покладіть їх у каструлю з рисом; вичавіть лимон і змішайте лимонний сік з вмістом каструлі.
Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Готуйте ріс18-20 хвилин до тих пір, поки рис не стане м'яким і не вбере в себе всю воду. Зніміть каструлю з вогню і дайте рису настоятися ще 5-10 хвилин.
Викладіть рис в глибоке блюдо, прикрасьте пагонами м'яти і лимонними часточками і подавайте до столу.