Головна » Рецепти за типами страв » Каші » ... З ячмінної крупи » Коливо

Коливо

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Ячна крупа - 2 склянки
- Вода - 3 л
- Молоко - 1 склянка
- Мед - 2-3 ст. л.
- Журавлинне або смородинове варення - 2 ст.л.
- Мак - неповна склянка

Приготування:

Крупу промити, відварити у воді на помірному вогні, знімаючи весь час піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, а кашу перекласти в інший посуд, додати молоко і варити до м'якості крупи і загустіння, весь час помішуючи.

Окремо підготувати мак: залити його окропом, дати розпаритися, залишивши на 5 хвилин. Потім воду злити, мак промити, знову залити крутим окропом і відразу ж злити його, як тільки почнуть з'являтися крапельки жиру на поверхні води. Розпарений мак перетерти у фарфоровій ступці, додаючи по половині чайної ложечки окропу до кожної столовій ложці маку.

Підготовлений мак змішати з загусла, розм'якшеною ячної кашею, додавши мед, прогріти на слабкому вогні 5-7 хв, безперервно помішуючи, зняти з вогню і заправити варенням.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Коливо. Щиро сподіваємося, що блюдо Коливо сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти