Головна |
для омлету:
- Молоко - 1 / 2-1 / 4 склянкиОмлет можна приготувати й іншим способом: жир прогріти на сковороді, налити суміш з яйця і молока. Повільно прогріти сковороду на слабкому вогні (спочатку можна омлет в середині помішувати ложкою), потім поставити ненадовго в гарячий жарова шафа (омлет краще підніметься). Коли яєчна маса вже досить загусла, омлет (до того як згорнути його вдвічі) начинити шматочками смаженого або тушкованого морського окуня.
При бажанні отримати дуже пишний омлет, треба відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки зміщувати з молоком, заправити і додати до них збиті в піну білки.