Головна |
|
На дно високою, змащеній маслом і обсипаної панірувальними сухарями каструлі укласти підготовлений буряк, на неї пшоно, далі морква, рис, потім помідори і перець, на них - гречану крупу, потім цибулю і ячну крупу. Верхній шар викласти з гарбуза. Принцип такий, що шар крупи накривається шаром овочів.
Підготовлену суміш залити гарячою підсоленою водою, поставити каструлю на вогонь і після закипання води проварити протягом 15 - 20 хв. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і поставити в розігріту духовку на 20 хв.
Каструлю з готовою кашею перекинути на блюдо. Повинен вийти листковий пиріг. Кашу розрізати на порції.