| Головна |
|
Для соусу: приготувати спассерованние в рослинному маслі моркву і цибулю, нарізавши їх дрібними шматочками. Додати протерті на тертці консервовані або свіжі помідори (можна томатну пасту), протушкувати 5-7 хвилин. Покласти в соус лавровий лист, заправити за смаком цукром, сіллю і спеціями, ще трохи загасити. При пасерування овочів можна додати трохи борошна.
Одержаний соус перелити в каструлю з квасолею і залишилися при варінні відваром, обережно перемішати, зверху посипати рубаною зеленню кропу. Поставити каструлю з квасолею в гарячу духовку і запекти до повного загустіння квасолі і рум'янцю верхнього шару.