Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Зелено-біле желе

Зелено-біле желе


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Желатин (порошок) - 3 ч.л.
- Цукрова пудра - 5 ст.л.
- Кокосове молоко - 200 мл
- Кокосові вершки - 85 мл
- Листа пандануса - 2х7.5 см або вода "
- Кьюра "
- - 0.7-1 ч.л.
- Зелений харчовий барвник.
Приготування:
Налийте в невелику чашку 1,5 столові ложки води, всипте туди 1,5 чайних ложки желатину і залиште на 5 хвилин, щоб желатин розм'як. Помістіть чашку в невелику каструлю з гарячою водою і перемішайте вміст чашки до розчинення желатину. Вийміть чашку і поставте її в прохолодне місце.

Візьміть каструлю середніх розмірів, помістіть в неї половину цукру і все кокосове молоко і нагрівайте на помірному вогні, весь час помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і вмішайте кокосові вершки.

Трохи суміші влийте в розчин желатину, перемішайте, вилийте назад в каструлю середніх розмірів. Розлийте її вміст по 4-6 окремим формочках. Помістіть в холодильник, щоб желе застигло.

Цукор, що залишився всипте в каструлю середніх розмірів з 315 мл (1,25 склянки) води і листом пандануса або водою "кьюра". Нагрівайте на невеликому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння, кип'ятіть на слабкому вогні протягом 2-3 хвилин, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Відставте убік на 15 хвилин, потім видаліть лист пандануса, якщо ви його використовуєте.

Розчиніть залишок желатину так само, як ви це робили в перший раз. Вмішайте трохи відвару пандануса, потім вилийте суміш назад в каструлю. Додайте трохи зеленого харчового барвника.

Відставте убік, щоб желе охололо, але не затверділо зовсім, потім вилийте його на застиглу кокосову суміш. Поставте в холодильник застигати. Перед витяганням желе занурте формочки на пару секунд у гарячу воду. Подавайте на охолоджених тарілках. Примітка. Якщо немає можливості дістати аркуш пандануса або воду "кьюра", використовуйте рожеву воду і червоний харчовий барвник.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Зелено-біле желе. Щиро сподіваємося, що блюдо Зелено-біле желе сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти