Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування  " Перлова крупа

Перлова крупа

Перлова крупа - Продукт традиційно російської кухні. Виробляється Російськими підприємствами з добірного ячменю. Перлова крупа незамінна в якості заправної крупи для багатьох супів. Відбірна крупа, попередньо очищена від домішок.

Перлова крупа хороша для приготування розсипчастих каш і слизових супів. Кашу з неї слід їсти гарячою, так як остившая гірше перетравлюється, та й смак втрачає. А ячну кашу варять як розсипчасту, так і жідкую.Перловка при разваривании утворює білково-крохмальну слиз, яка хороша для дієтичних супів, слабо збуджуючих шлункову секрецію. Вони рекомендуються при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при хронічному коліті і панкреатиті. А для активізації моторної функції кишечника треба вживати розсипчасті каші.

Для пом'якшення кашлю п'ють відвар ячної або перлової крупи. 20 г крупи залийте однією склянкою гарячої води і настоюйте 4 -5 годин. Потім кип'ятіть 15 хв., Потім охолодіть і процідіть. Приймайте по 1 ст. л. перед їжею.

Для лікування діабету рекомендується ячмінна ванна: 500 г зерен ячменю і 30 г кори дуба подрібніть в кавомолці, залийте 10 л води, кип'ятіть на повільному вогні протягом 30 хв. Настоюйте протягом години, процідіть і вилийте у ванну.
Рецепти з цим продуктом