Головна |
для верхньої частини:
- Картопля - 1кгДодати борошно і смажити 1 хвилину. Зняти сковороду з вогню.
Відфільтрувати рибно-молочну суміш, молоко потроху вилити в сковорідку, постійно помішуючи. Гріти до тих пір, поки суміш не загусне, потім варити на слабкому вогні ще 10 хвилин. Додати петрушку, сік лимона, подрібнені яйця, сіль і перець. Очистити рибу і додати в соус.
Вилити суміш у форму, змащену маслом. Зробити з картоплі пюре. Розтопити масло, додати молоко і спеції, вилити в картоплю і гарненько змішати. Рівномірно розподілити пюре по всій рибі.
Нагріти духовку до 190 °. Посипати зверху сиром і випікати 30 хвилин. Подавати з салатом зі свіжих овочів.