Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Борщі » Борщ

Борщ


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Рецепт на 5 літрову каструлю.
- Грудинка яловича 1-1,5 кг.
- 3 цибулини.
- 1-2 моркви.
- 3 помідори або 3 столових ложки томат пасти.
- 8-9 картоплин.
- 1 кг капусти.
- 2 середньої величини буряка.
- 50 гр. столового 3% оцту.
- 2 столових ложки цукрового піску.
- 50 гр. вершкового масла.
- 3 зубчики часнику.
- Зелень. Спеції.
Приготування:
Бульйон варити традиційним способом 2:00. Додати 3 листочка лаврушки. Посолити. Поперчити. Дрібно нашаткувати моркву і цибулю, петрушку. Пасерувати. Окремо обсмажити помідори. Картоплю порізати кубиками. Капусту дрібно нарубати. Буряк натерти на тертці. Буряк окропити оцтом, тушкувати в глибокій посуді на жирі знятому з бульйону, додасть вершкове масло. Туди ж додати обсмажені помідори. Насипати цукровий пісок. Тушкувати, ретельно перемішуючи протягом 10 хвилин. А тепер закладка продуктів. Спочатку в бульйон кладеться картопля. Через 10 хвилин кладеться підготовлена капуста. Ще через 10 хвилин кладеться підготовлена буряк. Через 10 хвилин пасеровану цибулю і моркву. В останню чергу кладеться перебране і порізане м'ясо. Всі варити ще 10 хвилин. Додаємо спеції і дрібно рубаний часник, зелень. Вимикаємо плиту. Даємо настоятися 30 хвилин. Можна подавати зі сметаною та пампушками.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти