Риба в бананових листах, cваренная на пару
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Риба (філе) - 450г
- Листя банана
- Папір для випічки або фольга
- Морква - 2 шт.
- Цукіні - 2 шт.
- Кокосове молоко (густе) - 150 мл
- Червоний перець - 1 шт.
- Стручкова квасоля - 115г
- Червона паста каррі - 1-2 cт.л.
- Листочки лайма - 2 шт.
- Рибний соус - 1 cт.л.
Приготування:
Філе нарізати шматочками по 1,5 см. Моркву і цукіні очищені і нарізані соломкою. Червоний перець очистити від насіння і нарізати смужками. Квасоля нарізати на шматочки довжиною 7.5 см.
У вогнетривку миску, яка за розміром увійде в бамбукову корзинку для варіння на пару покласти бананове листя, фольгу або папір для випічки.
Протягом 2 хвилин бланшувати в окропі морква, перець і стручкову квасолю. Через півтори хвилини бланшування додати цукіні (на 30 секунд). Злити з овочів воду і викласти їх на листя банана. На овочі покласти шматочки рибного філе.
Решта складових змішати і залити рибу отриманим соусом. Накрити кришкою і варити на пару над великою каструлею або в сковороді "вок" 15-20 хвилин, поки риба не почне розпадатися.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Риба в бананових листах, cваренная на пару. Щиро сподіваємося, що блюдо
Риба в бананових листах, cваренная на пару сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
