Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З морського окуня » Смажена риба з імбиром

Смажена риба з імбиром


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Масло рослинне - 3-4 ст.л.
- Філе білої риби (тріска, окунь, пікша, морський окунь) - 500г
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- Зелена цибуля - 3 пір'їнки
- Часник - 1-2 зубчики
- Свіжий корінь імбиру (подрібнений) - 1 ч.л.
- Рибний соус
- Світлий соєвий соус - 1 ст.л.
- Пальмовий цукор подрібнений - 1/2 ч.л.
- Тамаріндовое вода - 1 ч.л.
- Мелений чорний перець
- Гілочки коріандру, галангал (сіамський імбир, але можна замінити звичайним свіжим імбиром)
Приготування:
Більшу частину масла розжарити в "воке" або звичайною глибокої широкої сковороді на середньому вогні, викладіть рибу і підсмажуйте, поки вона не підрум'яниться. Потім переверніть і обсмажуйте з іншого боку.

Розжарте масло, що залишилося в невеликій каструлі для соусу, додайте дрібно нарізану цибулю і, помішуючи, обсмажуйте, поки не підрум'яниться. Коли риба буде готова, перекладіть її на підігріту тарілку і накрийте, щоб вона залишалася теплою.

Викладіть в глибоку широку сковороду тонко нарізаний зелений лук, подрібнені часник та імбир. Обсмажуйте, помішуючи, протягом 2-3 хвилин, а потім вилийте в сковороду рибний соус, соєвий соус, воду тамаринду і додайте пальмовий цукор. Перемішайте. Потримайте сковороду на вогні не більше хвилини, додайте чорний перець. Готовим соусом полийте рибу, зверху посипте обсмаженою цибулею і прикрасьте гілочками коріандру.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Смажена риба з імбиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Смажена риба з імбиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти