Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування  " Плавлений сир

Плавлений сир

Склад: Cолі-плавники Е339, Е450, Е452 для виробництва плавленого сиру Динатрійфосфат, серія харчових фосфатів -35C / 65/80/90/100/110/120. Ортофосфати натрію і їх суміші, відносяться до диспергирующим, що розділяє речовинам, стабілізатори, емульгатори, комплексоутворювач, текстуріруют добавкам, Водоутримуючий агентам і регуляторам кислотності ... "
І це далеко не всі складові плавлених сирків ...

Ось коротенька витяг зі статті Ю. Буланова: "Молоко і його продукти": "... Окремо стоять плавлені сири. Їх роблять з відходів сирного виробництва (обрізки, зіпсований сир і т.д.) з додаванням великої кількості жиру і солі. Тому в плавлених сирах мало білка (15-18%), багато жиру (45-50%) і багато солі. Вони по праву вважаються сурогатами сирного виробництва і від їх вживання краще утриматися. "
Рецепти з цим продуктом