Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З восьминогів » Фейжоаду з восьминога

Фейжоаду з восьминога


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Восьминоги - 1.5кг
- Квасоля - 1 склянка
- Часник - 5 зубчиків
- Оливкова олія - 6 ст. л.
- Свиняче пряжене сало - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 4 цибулини
- Сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки - за смаком
- Морква - 3 шт. середнього розміру
- Біле сухе вино - 1/2 склянки
Приготування:
Квасоля замочують на день-два, обсушують і варять на повільному вогні. Восьминога, якщо він вже варений, порізати, якщо ні, то варять у воді з додаванням цибулини і оливкового масла. У каструлі згасити подрібнений часник в оливковій олії і розтопленому салі. Додати нарізані цибулини, очищену і нарізану кружальцями моркву, приправити сіллю, чорним меленим перцем і продовжувати тушкувати всі разом. Влити біле вино і довести до кипіння. Кинути нарізаного на шматки восьминога і зварену квасолю. Долити трохи води і додати солі і чорного меленого перцю. Продовжувати готувати на повільному вогні. Вийняти кілька ложок квасолі і розчавити їх виделкою, покласти назад, розмішати, знову тушкувати до загустіння маси. Перед подачею посипати нашаткованої петрушкою.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Фейжоаду з восьминога. Щиро сподіваємося, що блюдо Фейжоаду з восьминога сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти