Яєчня в кошику

Змішайте борошно з тертим сиром. Порубаєте з маслом. Місіть тісто до утворення борошняних грудочок. Додайте 50 мл холодної кип'яченої води. Вимісити тісто до однорідності. Скачайте кулю. Загорніть тісто в пергамент і поставте в холодильник. Охолоджуйте 30 хвилин. Викладіть шпинат в каструлю з невеликою кількістю води. Накрийте і тушкуйте протягом 3-4 хвилин. Шпинат відкиньте на друшляк і гарненько відіжміть. Потім крупно наріжте. Підсоліть, поперчіть і присипте меленим мускатним горіхом.

Розріжте кожну скибочку бекону навпіл і злегка підсмажте. Тісто розкачати і розподіліть в 6 формочках для кошичків. Накрийте тісто в кожній кошичку шматочком фольги. Запікайте при температурі 200ЎС - 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і знову поставте в духовку на 5-8 хвилин або до золотистої скоринки. Розділіть шпинат на 6 частин і розкладіть по кошиках. У кожну тарталетки помістіть по два шматочки бекону. Зробіть поглиблення і розбийте яйце. Зверху полийте вершками (по 2 ст. Ложки на кожне яйце). Випікайте 15 хвилин. Акуратно вийміть кошики з формочок і відразу ж подавайте.

Також Вас може зацікавити:

• Яєчня-брехуха по-португальськи
• Яєчня з солодким перцем
• Яєчня-глазунья по-румунськи
• Яєчня з оселедцем
• Яєчня по-селянськи
• Яєчня гуцульська
• Яєчня-глазунья по-американськи

Останні рецепти