Сік червоної смородини містить велику кількість желирующих речовин. Красиве, яскраво забарвлене желе виходить з сирого соку червоної смородини. На гранований стакан соку порічки беруть тонкий стакан цукрового піску і перемішують до повного розчинення. Масу розливають у дрібну тару, накривають пергаментним папером і зав'язують. Так само можливе приготувати і желе з соку білої смородини.
Ще більш ароматне желе виходить при змішуванні соків малини, червоної, білої і чорної смородини. На 3 частини соку червоної і білої смородини необхідно брати 1 частина соку чорної смородини і 1 частина соку малини.
Якщо банки поставити в прохолодне місце, желе вийде швидше. Таке желе добре зберігається до весни.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
