Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Печеня із зайця зі сметанним соусом

Печеня із зайця зі сметанним соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Тушка зайця - 2-2.5 кг
- Молоко - 1.5 л
- Копчений шпик - 100г
- Вершкове масло - 5 ст.л.
- Вода - 2 склянки
- Морква 2 шт.
- Сметана - 1.5 склянки
- Борошно - 1 ч.л.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Тушку зайця очистіть від плівки, покладіть в молоко і поставте на 2 дні вимочувати в холодному місці. Потім вийміть тушку з молока, вимийте в гарячій воді, обсушити, нашпигуйте салом, натріть сіллю і перцем.

Моркву наріжте скибочками, викладіть в деко. Тушку зайця повапните розм'якшеним маслом, покладіть на скибочки моркви і смажте 30 хвилин в гарячій духовці. Потім температуру понизьте (до 180 С) і смажте зайця до готовності, обливаючи гарячою водою. Розділіть тушку на порції.

Сметану з'єднайте з борошном, розбавте рідини з-під спекотного і закип'ятіть. При необхідності в соус додайте сіль. Печеня подавайте з печеним в духовці картоплею, брусничним салатом і соусом. За бажанням перед смаженням тушку можна замаринувати на добу в маринаді з оцту і спецій.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печеня із зайця зі сметанним соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Печеня із зайця зі сметанним соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти