- Яйце (білок) - 1 шт.
Покласти цукор в каструльку, розвести 3 склянками холодної води, вбити білок, покласти желатин, поставити на вогонь і заважати. Коли закипить, варити на маленькому вогні, поки абсолютно не очиститься. Поставити на холод в формочке пробу, зняти на стіл, зрізати цедру з 2 лимонів, і, вичавивши з них сік, процідити, влити ром і поставити в холодне місце.
Перебрати і вимити в холодній воді виноград. Спочатку влити у форму 2 ложки желе і дати трохи застигнути, потім покласти ягоди винограду і влити ще ложку желе. Коли желе з виноградом застигне, влити желе стільки, щоб весь виноград був покритий. Знову охолодити, покласти новий ряд винограду; залити желе і так до тих пір, поки форма не буде повною.
Тоді добре охолодити, а перед подачею вмочити форму в теплу воду і викласти на блюдо.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
