Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З кефіру » Сир домашній

Сир домашній


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко - 4 склянки
- Кефір для закваски (або кисле молоко, сметана) - 50-75г
Приготування:
Молоко закип'ятити і швидко охолодити до температури 35-40 градусів. В охолоджене молоко влити закваску, добре перемішати і залишити до тих пір, поки молоко не закисне до консистенції кисляку. Прокисле молоко нагріти на повільному вогні до відділення сироватки. Потім в друшляк покласти марлю і на неї процідити прокисле молоко. Марлю з сиром зав'язати і підвісити, щоб зайва волога повністю скла. Через 5-6 годин сир готовий. Щоб сир був більш сухою, на вузлик з ним покладіть дерев'яну дощечку, а на неї вантаж і залиште на ніч.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сир домашній. Щиро сподіваємося, що блюдо Сир домашній сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти