Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Плотва

Плотва

Плотва (Rutilus), рід риб сімейства коропових. Близько 10 видів. Плотва поширена в Європі, в Західній і Північній Азії. У Росії 2 види: вирезуб і звичайна плотва (R. rutilus), яка поширена повсюдно, відсутній лише в р. Колимі та азіатської частини басейну Тихого океану. Тіло вкрите великою лускою; довжиною до 25 см, важить до 200 р Утворює багато підвидів (прісноводні, житлові та напівпрохідні). Харчується рослинами, планктоном, бентосом. Статевої зрілості досягає на 3-4-му році. Плодючість до 100 тис. Ікринок. Нерест у квітні - травні. Ікру відкладає на торішню рослинність. Самці відрізняються шлюбним вбранням. Плотва має місцеве промислове значення. Чисельність деяких промислових підвидів (вобла, тарань) помітно зменшується, і вони вкрай потребують охорони.

Рецепти з цим продуктом