Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з помідорів і томатної пасти » Другі страви » Пікадільо

Пікадільо


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичий і свинячий фарш - по 250г
- Червоний виноградний оцет - 2 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинного масла - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- Часник - 1зубчік
- Свіжий зелений чилі - 1 шт.
- Помідори - 4-6 шт.
- Родзинок без кісточок - 3 ст.л.
- Очищений мигдаль - 60г
- Мелена гвоздика - 1/2 ч.л.
- Мелена кориця - 1ч.л.
- Томатна паста - 2 ст.л.
Приготування:
У фарш влийте оцет, приправити сіллю і перцем, все перемішайте. Підігрійте масло в сковороді з товстим дном, покладіть дрібно нарізані цибулю, часник, чилі і смажте близько 3 хвилин, часто помішуючи. Викладіть в сковороду фарш, розмішайте і смажте на сильному вогні до появи золотистої скоринки.

Помідори обшпарте окропом, очистіть і дрібно поріжте. З сковороди злийте зайвий жир, додайте помідори, родзинки, подрібнений мигдаль, корицю, гвоздику і томатну пасту, залиште на вогні, не накриваючи кришкою, до тих пір, поки суміш не загусне і не стане однорідною. Отриману пасту використовуйте в гарячому вигляді як начинку для тортилий, енчиладу, чімічанг, буріто або тако, або в холодному вигляді як начинку для емпанада.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пікадільо. Щиро сподіваємося, що блюдо Пікадільо сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти