Розігрійте барбекю (або гриль) до максимальної температури. Викладіть м'ясо з тарілки; маринад збережіть. Покладіть біфштекс на гарячу грати барбекю або на дуже гарячий гриль і смажте кожну сторону по 5 хвилин або довше, перевертаючи, якщо потрібно, і часто поливаючи маринадом.
Готові біфштекси поріжте тонкими скибочками і подавайте з мексиканським рисом, "Пересмажена" бобами і салатом.