Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З голуба » Голуби із пшоняною начинкою

Голуби із пшоняною начинкою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голуби - 4 шт. (По 250г)
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Вершкове масло - 70г
- Пшениця (грубо роздрібнена) - 100г
- Перцева м'ята (нарубані) - 1/2 ст.л.
- Сіль - 1 ч. Л.
- Мелений білий перець - 1/2 ч.л.
- Курячий бульйон - 750 мл.
Приготування:
Вимити голубів разом з потрохами і просушити. Потроха дрібно порубати. Молодий цибулю очистити, вимити, порубати, змішати з потрохами і обсмажити в 1 ст. л. вершкового масла. Додати пшеничні зерна і порубані листя перцевої м'яти, фарш приправити сіллю і перцем. Голуба зсередини натерти сіллю і наповнити 2 ст. л. фаршу. Отвори птиці зашити кухонною ниткою. Розігріти духовку до 220 ° С. Покласти голубів у сотейник. Залишилося масло розпустити і полити їм голубів. Залити голубів 500 мл курячого бульйону і довести на вогні до кипіння. Смажити голубів у духовці 30 хвилин; при цьому періодично поливати соком від смаження. Бульйон, закип'ятити, залишилася суміш покласти в нього набухати на слабкому вогні на 30 хвилин, викласти на попередньо нагріту тарілку і подавати з голубами.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Голуби із пшоняною начинкою. Щиро сподіваємося, що блюдо Голуби із пшоняною начинкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти