Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Лящ

Лящ

Лящ (Abramis brama), риба сімейства коропових. Тіло високе, сильно стисле з боків. Довжина зазвичай близько 30 см, важить близько 1 кг (іноді довжина до 50 см, важить до 5 кг). Дрібний лящ - сріблястий, великий - темніше із золотистим відливом. Населяє басейни Північного, Балтійського, Чорного, Азовського морів, а також річок Білого моря (Карелія), Печору; акліматизований в Обі і озерах Убинское і Балхаш. У басейнах південних морів) крім прісноводної житлової форми, є напівпрохідна - годується в солонуватих водах, нереститься в низинах річок. Ікру лящ відкладає на зростаючу на мілководді рослинність. Молодь харчується зоопланктоном, потім переходить до харчування бентосом. Цінна промислова риба. Вживається в їжу в свіжому, солоному, в'яленому і копченому вигляді. Об'єкт штучного розведення

Рецепти з цим продуктом