Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З риби » Тушковані каракатиці

Тушковані каракатиці


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Каракатиця - 800г
- Анчоус - 1 шт.
- Сухарі - 2 склянки
- Суміш трав (петрушка, м'ята, майоран) - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Помідори - 4 шт.
- Яйце (варене круто) - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Каперси - 1 ст.л.
- Олія для смаження - 2 ст.л.
- Оливки - 2 шт.
Приготування:
Каракатиць почистити і звільнити від жорстких частин, прибрати чорнильний мішок, але залишити щупальця. Обсмажити цибулю в двох ложках олії. Додати помідори і готувати соус ще близько півгодини. Відібрати дві столові ложки соусу. Відбити каракатиць за допомогою дерев'яного молоточка, щоб м'ясо розм'якшилися.

Змішати сухарі, відібраний соус, варене яйце, каперси, оливки, анчоус, приправи і сире яйце. Отриманою начинкою нафарширувати каракатиць і зашити відкриту частину. Тушкувати до готовності в томатному соусі. До соусу додати різані щупальця. Цей соус добре подавати до спагетті, а самих фаршированих каракатиць можна нарізати поперек (колечками) і подавати в такому вигляді



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Тушковані каракатиці. Щиро сподіваємося, що блюдо Тушковані каракатиці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти