Кролик по-мальтійськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кролик - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Часник - 6 зубчиків
- Помідори - 3 шт.
- Томатна паста - 2 ч. Л.
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 6 шт.
- Горох - 1 склянка
- Лавровий лист - 2 шт.
- Оливкова олія - ??1 ч. Л.
- Бульйонний кубик - 1 шт.
- Червоне вино - 1.25 стакан
- Борошно
- Змішані трави
- Сіль
- Перець - за смаком.
Приготування:
Помідори очистити від шкіри і дрібно порізати, картоплю і моркву почистити і порізати на чотири частини.
У борошно додати сіль і перець, потім все перемішати. Порізати кролика на порційні шматки. Відкласти в сторону печінку і нирки. Решта обваляти в борошні.
Покласти кролика в каструлю і готувати в оливковій олії до золотистої скоринки. До кролику додати цибулю, часник, помідори і картоплю. Залити червоним вином. Додати томатну пасту, лаврове листя і бульйонний кубик. Додати нирки, печінку і горох. Довести до кипіння і варити на повільному вогні півтори години.
Якщо соус почне випаровуватися - додати ще вина.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кролик по-мальтійськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кролик по-мальтійськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
