Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Суші » ... З рису » Трубочки суші в платівці тофу

Трубочки суші в платівці тофу


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рис суші (дрібнозернистий шліфований) - 450г
- Тофу (смажений) - 2 брикету
- Бульйон даши - 350г
- Мирин - 2 ст. л.
- Саке - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Морква - 1 шт.
- Зелених боби - 8 шт.
- Петрушка - 8 гілочок
- Мариновані квітки вишні - 8 шт.
- Маринований імбир.
Приготування:
Приготуйте рис для суші, ретельно промивши його, відваривши і обробивши оцтовою сумішшю: Приготуйте 350 г бульйону даши.

Брикети тофу обдайте окропом, потім гарненько промийте їх у проточній воді і вичавіть. Гострим ножем надріжте кожен з брикетів з трьох сторін, а потім розгорніть їх у великі плоскі пластинки. Додайте в бульйон даши мирин, саке і соєвий соус і відваріть в ньому на слабкому вогні розгорнуті пластинки тофу (5-6 хвилин).

Відріжте від моркви третю частину і нарубаєте її на маленькі кубики. Решта дві третини моркви наріжте тонкою соломкою. Кубики і соломку моркви відваріть на повільному вогні в злегка підсоленій воді. Також відваріть в ній і зелені боби.

Розгорнуту пластинку тофу покладіть на бамбуковий килимок і рівним шаром розподіліть по ній половину відвареної соломки моркви. Зверху по моркви рівномірно викладіть половину приготованого рису суші. Б середині шару рису двома тонкими поперечними паралельними смужками прокладете половину кубиків моркви і чотири відварених зелених бобу. Загорніть в тугу трубочку, потім наріжте її на чотири шматочки і кожен шматочок обв'яжіть гілочкою петрушки.

Виконайте те ж саме з другою платівкою тофу і рештою інгредієнтами начімкі. Прикрасьте кожен шматочок маринованим квіткою вишні і подавайте з гарніром з часточок маринованого імбиру.

На 2 трубочки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Трубочки суші в платівці тофу. Щиро сподіваємося, що блюдо Трубочки суші в платівці тофу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти