Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Домашнє морозиво" Прощавай талія "

Домашнє морозиво "Прощавай талія"


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
на 2 порції морозива (я стандартних лоточков з під купленого морозива на 500гр):
500гр жирних вершків (я брала 35%)
200гр цукрової пудри
5 яєць
і смакова приправка для морозива на Ваш вибір: ваніль, шоколадна стружка, полуничний або вишневий джем, какао порошок, кокосова стружка, горіхи і т.д. на скільки дозволить Ваша фантазія

для вафельного стаканчика:
200гр маргарину
1 ст цукру
3 яйця
1,5 ст борошна
0,5 л кефіру
можна ще 2 ст.л. маку за смаком

Приготування:
Испробовала різні види домашнього морозива та чисто на молоці, і молоко + вершки, але цей рецепт найсмачніший (наша думка) і найпростіший.
Жовток яєць відокремити від білка. Жовток змішати з частиною цукрової пудри до білого. Білок збити в стійку пеню. Вершки збити з залишком цукрової пудри, АЛЕ обережно НЕ ПЕРЕвзбівайте щоб не перетворилося на масло, а то потім не дуже смачно лизати заморожене масло :). Тепер все акуратненько змішуємо: збиті вершки, збиті білки і жовтки.
і все! залишилося ввести ту смакову добавку що побажаєте і відправляти морожене як мінімум на 8:00 в морозилку.
смакову добавку що особисто випробувала:
-ваніль
-ваніль + шоколадна стружка
-ваніль + кокосова стружка + шоколадна крихта (набуває смак Баунті)
-какао порошок (3-4 ст.л.)
-1 Ст. полуничного джема- все змішати міксером гарненько
-1 Ст. полуничного джему, але не змішуючи міксером, а просто в ванільне морозиво (не морожене) влити 1 ст джему і тонкої дерев'яною лопаткою акуратно рази 3-4 зробити кругові рухи по всій глибині-виходити як би розводи ванільного морозива та клубнічноо джему
-1 Ст. вишневого джему і шоколадне морозиво (ваніль + какао) Змішати розлученнями (смак просто божественний)
подати морозиво так само можна різними способами:
-просто в креманке
-в креманке зі свіжими фруктами або джемами за смаком
-або на трохи тепленькому кексообразном повітряному пирозі, тоді морозиво встигає трішки підтане і просочити пиріг ..... тим самим і чудове морозиво і найніжніший пиріг отримуєте в одному десерті
-або ж спекти домашні вафлі і викласти кульками
домашні вафельки роблю з 10-ти років- це був мій перший кулінарний досвід! :) будинку була ще радянських часів вафельниця і матуся поділилася своїм рецептиком.
з Величезним повагою і любов'ю до мами ділюся сімейним рецептом:
маргарин розтопити. яйця збити з цукром, але веньчіком, а не міксером, інакше яйця стануть занадто повітряними і при випічці у вас будуть не вафельки а просто павутинки пектися. борошно з кефіром змішати окремо. тепер сначало в борошно з кефіром ввести яйця з цукром, гарненько вимішати, а після ввести розтоплений маргарін.все вимішати до однорідної маси і можна випікати вафлі в вафельниця. через брак класичної вафельніци- зараз випікаю на бутебродніце з тефлоновим покриттям. за рахунок маргарину в рецептуре- зовсім немає необхідності змащувати маслом.
ну а тепер забуваємо про розмір своєї талії, клянемося завтра піти побігати 5км і поглинаємо цю смакоту :)
Смачного

Примітка:
Єдиний момент - брати перевірені свіжі яйця :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Домашнє морозиво "Прощавай талія". Щиро сподіваємося, що блюдо Домашнє морозиво "Прощавай талія" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти