Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Плови » ... З баранини » Плов з сочевицею, родзинками і фініками (Adas Polow)

Плов з сочевицею, родзинками і фініками (Adas Polow)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Сочевиця - 400 г
- Дліннозерновой рис - 2 склянки
- Яловичина або баранина (фарш) - 400 г
- Фініки (без кісточок) - 100 г
- Родзинки - 120 г
- Шафран - 1/2 ч.л.
- Цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
- Масло
- Сіль, чорний перець - за смаком
Приготування:
Рис замочити у воді на 3-4 години, потім варити 10-15 хвилин в підсоленій воді до розм'якшення. Рис промити і перекласти в інший посуд. Сочевицю промити і варити в підсоленій воді 15-20 хвилин так само до розм'якшення.

Лук очистити, нарізати кільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору, потім додати фарш, приправити його сіллю і перцем, обсмажити разом з цибулею 10 хвилин, після чого влити чашку гарячої води і варити на середньому вогні до повного її вбирання.

Ізюм і фініки промити. Влити в казан 1/2 чашки води, додати трохи масла, потім висипати половину норми підготовленого рису, м'ясо, сочевицю, родзинки, фініки, знову родзинки, а потім залишився рис. Закрити кришкою і готувати на маленькому вогні близько 20 хвилин.

Шафран розчинити в 1/3 чашки гарячої води і вилити в рис. Перед подачею до столу все перемішати.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плов з сочевицею, родзинками і фініками (Adas Polow). Щиро сподіваємося, що блюдо Плов з сочевицею, родзинками і фініками (Adas Polow) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти