Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Рижики

Рижики

Рижик (Lactarius deliciosus), шапинкових грибів з групи пластинчастих. Капелюшок і ніжка желто- або червонувато-оранжеві (в соснових лісах) або рудувато або синювато-зеленуваті (в ялинових лісах); молочний сік помаранчевий. Капелюшок 3-17 см в діаметрі, з ясно помітними концентричними зонами, спочатку плоска або навіть опукла (із загорнутими всередину краями), потім розпрямляється і у старих грибів стає воронковідной. Ніжка коротка, щільна, потім порожня.

Рижик росте лише у хвойних лісах. Цінний їстівний гриб, що вживається в їжу здебільшого в солоному вигляді.
Рецепти з цим продуктом