Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з картоплі » Другі страви » Філе яловичини з картопляним пюре і соусом

Філе яловичини з картопляним пюре і соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина (філе) - 4 шт.
- Сіль і чорний перець - за смаком
- оливкова олія
- Яловичий бульйон - 1/2 склянки
- Міцне віскі - за смаком
- Вершкове масло - 20г

 для гарніру:

 - Картопля - 500г
- Молоко (з вершками) - 2-3 ст. л.
- Вершкове масло - 20г
- Гриби - 2 ст. л.
- Сіль і чорний перець - за смаком

 для соусу:

 - Вершкове масло - 50г
- Грибами, цибулею, петрушкою, часником і лимонним соком - за смаком.
Приготування:
Покласти картоплю у велику каструлю, залити водою і поставити на середній вогонь. Варити до розм'якшення картоплі. Потім злити воду, роблячи пюре додати молока, вершків та вершкового масла. Додати в картоплю гриби, з отриманої маси зробити чотири порції картопляного пюре у вигляді кексу. Посипавши кожен трохи борошном і полив вершковим маслом - поставити в гарячу духовку, готуючи так, щоб кожен картопляний пиріг покрився золотистою скоринкою. До сервіровки тримати гарячим.

Полити шматки філе яловичини оливковою олією, посипати сіллю і чорним перцем. Покласти шматки філе на деко і в духовку. Готуйте м'ясо до такого рівня, як вам подобається. З приготування дістати з духовки, полити м'ясо лимонним соком, яловичим бульйоном, віскі і вершковим маслом.

Для сервіровки. На блюдо спочатку покласти пиріг з картопляного пюре, зверху яловиче філе і полити навколо соусом.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Філе яловичини з картопляним пюре і соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Філе яловичини з картопляним пюре і соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти