Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Бекон з капустою і гірчичним соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бекон (філе) - 1кг
- Морква - 1 шт.
- Селера - 2 пучка
- Цибуля-порей - 2 шт.
- Чорний перець-горошок - 1 ч. Л.
- Ірландська гірчиця - 1 ст. л.
- Хлібна крихта (просмажена в духовці) - 1 ст. л.
- Коричневий цукор - 2-3 ст. л.
- Вершкове масло - 20г

 для гарніру:

 - Вершкове масло - 50г
- Борошно - 25г
- Петрушка - за смаком
- Гірчиця - 1 ст. л.

 прозорий бульйон з вершками (1:

 - 1) - 250мл.
- Капуста (нашаткована) - 1кг.
Приготування:
Покласти у велику каструлю бекон, овочі і прянощі, залити холодною водою, довести до кипіння і продовжувати готувати на середньому вогні протягом 20-30 хв. Після цього дістати все це з каструлі, покласти на плоский деко, зробивши відповідну кількість купок, обмазати гірчицею і посипати обсмаженими хлібними крихтами, цукром і скибочками вершкового масла. Розмістити у гарячій духовці на 15-20 хв. Додати в бульйон з вершками вершкове масло, борошно, гірчицю і помішуючи готувати на сильному вогні протягом 1-2 хв, довівши до кипіння. Морквину готувати в окремому посуді. Овочі укласти на тарілку, зверху - бекон і полити соусом.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бекон з капустою і гірчичним соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Бекон з капустою і гірчичним соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!