Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Крчік


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пшенична крупа - 1/2 склянки
- Квашена капуста - 500г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Томатна паста - за смаком
- Топлене масло - для обсмажування
- Картопля - 500г
- Сіль, перець - за смаком
- Петрушка (зелень) - за смаком.
Приготування:
Крчік - віддалений родич російських щей, тому як готується з квашеної капусти. Однак у ньому дуже багато несподіваних для щей компонентів. Наприклад, пшенична крупа і томатна паста.

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії. Потім додаємо промиту, віджату від води і дрібно нарізану квашену капусту і все це тушкуємо на олії в глибокій сковороді до готовності, періодично додаючи в сковороду трохи води. Потім в тушковані овочі додаємо томатну пасту, добре перемішуємо і знову тушкуємо ще 5-7 хвилин. Картопля (очищений і нарізаний, звичайно) і дрібну крупу варимо окремо, а потім разом з відварами з'єднуємо з тушкованими овочами, після чого супу потрібно дати прокипіти протягом 10-15 хвилин.

Крчік подають на стіл, посипавши червоним солодким перцем і зеленню петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Крчік. Щиро сподіваємося, що блюдо Крчік сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!