Акандж

У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізаємо його на шматки по 50 г. Кожен шматок тіста розкочуємо качалкою так, щоб вийшли круглі коржі товщиною 1,5-2 мм.

Ці коржі потрібно надрізати ножем в 2-3 місцях і смажити в киплячому маслі до утворення світло-жовтого кольору. Готовий акандж виймаємо з каструлі, даємо маслу стекти, викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

До речі, щоб акандж вийшов гарної форми, його потрібно смажити в каструлі, діаметр якої трохи менше діаметра коржі.

Також Вас може зацікавити:

• Назук
• Смажені пампушки з фасолевой начинкою і кунжутом
• Слойка з житнього хліба
• Трігун
• Трубочки з кремом і ревенем
• Ранкові кукурудзяні коржі з кленовим сиропом
• Шаньги з картоплею

Останні рецепти