Акандж
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 300г
- Яйце (жовток) - 3 шт.
- сіль за смаком
- Коньяк - 50г
для обсмажування:
- Топлене масло - 400г- Цукрова пудра - 100г.
Приготування:
У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізаємо його на шматки по 50 г. Кожен шматок тіста розкочуємо качалкою так, щоб вийшли круглі коржі товщиною 1,5-2 мм.
Ці коржі потрібно надрізати ножем в 2-3 місцях і смажити в киплячому маслі до утворення світло-жовтого кольору. Готовий акандж виймаємо з каструлі, даємо маслу стекти, викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
До речі, щоб акандж вийшов гарної форми, його потрібно смажити в каструлі, діаметр якої трохи менше діаметра коржі.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Акандж. Щиро сподіваємося, що блюдо Акандж сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
