Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З баранини » Толма аштаракская

Толма аштаракская


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина (м'якоть) - 500г
- Рис - 2-3 ст.л.
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Яблука - 500г
- Айва - 500г
- Курага, чорнослив - трохи
- Цукор - 1.5 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Естрагон, чебрець, кріп, петрушка (зелень), майоран - за смаком.
Приготування:
Яблука і айву як слід моєму, зрізаємо верхню частину кружечком (тільки не викидаємо їх), вирізаємо серцевину. Підготовлену таким чином айву треба буде ще, і відварити до напівготовності - близько п'яти хвилин. Перед фаршировані в яблука насипати трохи цукру.

Яблука і айву наповнити м'ясним фаршем, приготованим так само, як для толми у виноградному листі, а зверху прикриваємо зрізаними верхівками. У велику каструлю укладаємо рядами спочатку айву, а потім яблука. Між рядами обов'язково поміщаємо курагу і чорнослив. Готуємо толму до готовності.

При подачі на стіл не забудьте полити толму соком, який утворився при тушкуванні, а також посипати зеленню петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Толма аштаракская. Щиро сподіваємося, що блюдо Толма аштаракская сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти