Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Супи » Суп з мантами (мантапур)

Суп з мантами (мантапур)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина - 125г
- Ріпчаста цибуля - 15г
- Топлене масло - 10г
- Борошно - 50г
- Яйце - 1/2 шт.
- Мацун - 50г
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень - за смаком.
Приготування:
З кісток зварити бульйон. М'якоть два рази пропустити через м'ясорубку. Додати дрібно нарізану і обсмажену ріпчасту цибулю, петрушку, перець і перемішати.

Борошно просіяти, зробити в ній поглиблення, влити яйця, німого води і замісити тісто. Розкачати тісто в два пласта товщиною 1-2 мм. На відстані 1-2 см від краю пласта покласти з невеликими проміжками порцію фаршу вагою 8-10 г. Тісто навколо фаршу змастити яйцем, потім покрити фарш другим шаром тіста і виїмкою вирізати кружальця тіста разом з фаршем, защипуючи ретельно краю.

Приготовлені манти опустити в гарячий проціджений бульйон і варити на слабкому вогні до тих пір, поки вони не спливуть. Подати манти политими мацуном з подрібненим часником, м'ясний бульйон подати окремо.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп з мантами (мантапур). Щиро сподіваємося, що блюдо Суп з мантами (мантапур) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти