| Головна |
Потім поставити її в гарячу духовку (210 ° C) і запікати 6-8 хвилин. Вийняти, коли білки почнуть втрачати прозорість, а жовтки ще не затвердіють. Тим часом, обсмажити на сковороді протягом 3 хвилин очищені креветки, додавши 20 г вершкового масла. Зняти креветки зі сковороди, злити жир, залити мадерою, випарувати її на сильному вогні, додати сметану, посолити, поперчити і залишити на вогні до загусання. Відварити гриби, порізати їх тонкими скибочками, розкласти по формах з яйцями і подавати до столу.