Головна |
для начинки:
- М'ясо - 180гдля поливу:
- Сіль, чорний перець - за смаком.Окремо приготувати начинку. Для цього бараняче або яловиче м'ясо пропустити через м'ясорубку, посмажити в топленому маслі з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, посолити і поперчити.
Фарш розділити на 2 частини. Одну частину фаршу викласти на деко рівним шаром товщиною 2 см, на нього таким же шаром покласти начинку і зверху накрити другою частиною фаршу, розрівнявши його по всій поверхні. Нарізати заготівлю ромбиками по 70 г, на кожному ромбики зробити поглиблення, полити розтопленим маслом.
Випікати в гарячій духовці. Готовність виробу визначити за кольором скоринки. Подати з гарніром.