Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Морошка

Морошка

Морошка (Rubus chamaemorus), рослина сімейства розоцвітих з того ж роду, що малина, ожина, костяниця та ін. Трав'янистий багаторічник заввишки 5-20 см, з довгим повзучим кореневищем і прямостоячими однорічними стеблами Плід - многокостянка з червоних, пізніше помаранчевих Костянок з приємним ароматом . Зростає головним чином в тундрової і тайговій зонах Північної півкулі по мохових болотах, заболочених лісах; в Росії - на С. Європейської частини, в Сибіру і на Далекому Сході, нерідко утворює великі зарості. Плоди містять 3-6% цукру, лимонну і яблучну кислоти, дубильні і пектинові речовини; вживаються в їжу, для приготування варення і напоїв. Хороший медонос.

Т. В. Єгорова.

Рецепти з цим продуктом