Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Сільська рагу з пивом Ommegang


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 400г.
- Грудки курячі - 800г
- Борошно -1стакан
- Цибуля ріпчаста -1 цибулина
- Часник - 10 зубчиків
- Квасоля біла - 1.25 склянки
- Селера (живці) - 3 шт.
- Морква - 2 шт.
- Гірчиця діжонська - 2 ст. л.
- Оцет яблучний - 1/2 склянки
- Пиво Ommegang - 1.5 склянки
- Бульйон яловичий - 1.5л
- Копченості - 600г (по 200г чорізо, італійські сосиски, андалузька шинка)
- Сосиски Kielbasa - 200г
- Лавровий лист - 3 шт
- Перець чорний - 1/2 ч.л.
- Розмарин свіжий - 1 ч.л.
- Чебрець свіжий - 1 ч.л.
Приготування:
Свинину порізати і витопити з неї жир. Вибрати м'ясо з жиру. Куряче м'ясо порізати, присипати шматочки сіллю і перцем і обваляти в борошні, після чого обсмажити в свинячому жирі. Дістати куряче м'ясо з жиру і злегка обсмажити в ньому різані овочі і квасолю. Після додати гірчицю, оцет і тушкувати ще кілька хвилин. Додати пиво і бульйон, дати рідини закипіти. Додати туди сосиски, спеції, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні поки квасоля не розм'якшиться (приблизно 1.5-2 години). Після додати обсмажене раніше м'ясо і подавати до столу з кухлем пива.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сільська рагу з пивом Ommegang. Щиро сподіваємося, що блюдо Сільська рагу з пивом Ommegang сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!