- Яблука - 2 шт.
- Мелені ягоди ялівцю - 1 ст. л.
Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), покладіть на деко, влийте трохи води, поставте в духовку, часто поливаючи рідиною з дека.
Приблизно через 1.5 години, коли гусак зготується, полийте його невеликою кількістю холодної води (щоб скоринка хрумтіла) і виймайте з духовки. Потім бульйон слід загущатися розведеною борошном, проварити, процідити.
Подавайте готового гусака на стіл із запеченими яблуками або картоплею.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
