- Гусак - 1 шт.
- Масло вершкове - 5-6 ст.л.
Оброблену тушку гусака натерти зверху і зсередини сіллю і прянощами. Пшоно відварити до напівготовності, відкинути на сито, дати стекти воді, заправити вершковим маслом і цією масою
нафарширувати гусака. Зашити харчової ниткою шийку і гузку гусака, укласти його в жаровню, накрити кришкою і тушкувати в духовці до готовності 3-4 години.
У Сибіру перед весіллям такого гусака готують з вечора і залишають на ніч у протопленій російської печі.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
