Гусак по-берлінськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гусак - 1 шт. (близько 3 кг)
- Яблука - 6 шт.
- Капуста (краще червонокачанна) - 1 шт. (2 кг)
- Картопля - 10 шт.
для соусу:
- Борошно кукурудзяне - 1 ст.л.
- Бульйон - 1 склянка
- Майоран, сіль - за смаком
Приготування:
Тушку випатрати, обпалити, промити, посолити всередині, натерти сухим подрібненим майораном і начинити очищеними від насіннєвих коробочок яблуками. Тушку зашити і засмажити з рештою яблуками. Капусту стушкувати окремо.
Для соусу: залишився після смаження гусака жир розвести бульйоном, прокип'ятити, додати борошно, перемішати, щоб не утворилися грудочки і процідити.
Готову тушку розділити на порційні шматочки, укласти в центр блюда і гарнірувати печеними яблуками і відвареною картоплею. Капусту і соус подати окремо.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гусак по-берлінськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Гусак по-берлінськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
