Головна |
Вишню миють, видаляють кісточки, висипають в іншу каструлю, засипають цукром, підігрівають протягом декількох хвилин і перекладають у ємність зі смородиною. Ягоди перемішують, ставлять на помірний вогонь і доводять до кипіння. Продовжують варити близько 4-5 хвилин.
Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.