Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Баклажани зі свинячим фаршем

Баклажани зі свинячим фаршем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 6 шт.
- Свинина (м'якоть) - 600г
- Борошно - 2 ст.л.
- Масло рослинне - 3-4 ст.л.
- Помідори - 5 шт.
- Вино сухе, сіль, цукор, мелений чорний перець, зелень петрушки, часник - за смаком
Приготування:
Баклажани нарізати кружечками, рясно посолити і залишити на 20 хвилин, після чого віджати гіркоту і, запанірувати в борошні, обсмажити кружечки з обох сторін. М'якоть свинини пропустити через м'ясорубку, за смаком посолити, поперчити і обсмажити вийшов свинячий фарш, додаючи в процесі смаження борошно. У каструлю з товстим дном, змащену маслом, укласти шарами баклажани і м'ясний фарш (3-4 шари), залити протертими помідорами, додати за смаком сухе вино, сіль, спеції і цукор, засипати верхній шар запіканки рубаною зеленню петрушки. Тушкувати під кришкою на слабкому вогні близько години. В кінці приготування додати подрібнений часник. Подаючи на стіл, порційно полити баклажани з м'ясом получившимся при тушкуванні соусом і рясно посипати рубаною зеленню.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани зі свинячим фаршем. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани зі свинячим фаршем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти