Баклажани з рослинному маслі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баклажани - 5кг
- Цибуля ріпчаста - 200г
- Морква - 400г
- Селера (корінь) - 200г
- Петрушка (зелень) - 3 пучка
- Рослинна олія - ??800 мл.
Приготування:
Молоді свіжі баклажани вимийте, відріжте плодоніжки разом з частиною плода і частинами бланшируйте в киплячій воді, посоленной з розрахунку 5 г солі на 1 л пологи. Діставши і відцідивши воду, баклажани наріжте кружальцями завтовшки 2 см, які потім смажте в гарячому рослинному маслі 10 хв. Діставши з масла, посипте баклажани меленим чорним перцем. Підсмажені баклажани покладіть в банки ємністю 400 мл, чергуючи з кружками цибулі, моркви, шматочками селери і подрібненої петрушки, залийте маслом, в якому вони смажилися. Банки відразу ж закрийте герметично і стерилізують 15 хв.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Баклажани з рослинному маслі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Баклажани з рослинному маслі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
