Яловичину нарізати кубиками й обсмажити разом з так само нарізаними кубиками морквою та цибулею. Окремо обсмажити нарізаний скибочками солодкий болгарський перець і скибочки баклажанів і помідорів. З'єднати м'ясо з овочами, укласти в керамічний горщик, заправити сіллю і перцем за смаком, всипати рубану зелень петрушки і тушкувати до готовності.
Готову страву заправити розтертим з сіллю часником і потримати кілька хвилин під щільно закритою кришкою. До столу подати гарячим з майонезом або сметаною.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
